강릉 오징어: 바다의 선물, 그리고 사람들의 이야기
강릉. 이름만 들어도 솔솔 부는 바람과 푸른 동해바다가 떠오르죠? 저는 강릉하면 뭐니뭐니해도 오징어가 먼저 떠올라요. 싱싱한 활어회도 좋지만, 쫄깃한 오징어의 맛은 또 다른 매력이잖아요? 특히 강릉 오징어는 다른 지역 오징어와는 뭔가 다른, 특별한 풍미를 가지고 있다고 생각해요. 그래서 오늘은 강릉 오징어, 특히 전통적인 제조 방식을 고수하는 오징어포 공방과 그 주변 어촌 마을에 대한 이야기를 풀어볼까 … Read more